À medida que os grupos humanos dominavam a agricultura, obtinham relativo controle sobre a produção alimentar. Garantiam a comida do dia a dia e estocavam o excedente para os períodos mais difíceis, como o inverno. Com o trabalho no campo e a estocagem de alimentos, as pessoas passaram a viver de maneira fixa em um lugar, sem se deslocar de uma região para outra em busca de comida. Em uma palavra, elas se tornaram sedentárias.
Muitos historiadores chamam de Revolução Agrícola essa passagem da vida nômade dos caçadores-coletores para a vida sedentária dos agricultores.
Pouco a pouco, as comunidades começaram a crescer e novas técnicas agrícolas foram desenvolvidas, como as experiências com enxertos para obter alimentos de melhor qualidade. Ao mesmo tempo, em certas regiões, os seres humanos aprenderam a domesticar animais, como ovelhas, cabras, porcos e cavalos, que passaram a ser utilizados como fonte de leite, lã, esterco, carne e como meio de transporte (por exemplo, o cavalo).
O relativo aumento na quantidade de alimentos propiciou às pessoas maior tempo
para executar outras tarefas em suas comunidades. Algumas delas especializaram-se,
criando a figura do artesão, que, entre outras atividades, se dedicava a fabricar recipientes de cerâmica para armazenar ou cozinhar alimentos. Outros membros da comunidade
passaram a se ocupar da construção de casas e da confecção de vestuário.
Desse modo, antigos grupos nômades davam lugar, pouco a pouco, a sociedades
complexas, ou seja, comunidades com uma organização social na qual funções como a
de artesão, agricultor, sacerdote e outras eram exercidas por diferentes pessoas.
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